Armi principali: un'asta di spinta a forma di spirale- (come una grande vite) e un filtro.
Processo di funzionamento: il motore ruota a una velocità lenta da decine a cento giri al minuto, facendo ruotare l'asta a spirale come una macina. Attraverso una coppia immensa, macina e schiaccia la frutta e la verdura passo dopo passo, quindi "spreme" delicatamente il succo, come strizzare un asciugamano.
Analogia figurata: Come un bue laborioso, tira la macina con passi lenti ma potenti, estraendo ogni goccia di essenza.
Confronto degli effetti: un'esperienza completa dal gusto e dalla nutrizione alla vita quotidiana
Basati su principi di funzionamento completamente diversi, l'esperienza finale che portano è molto diversa.
Dimensioni di confronto: spremitore (centrifugo ad alta-velocità) e spremitore a ritmo-lento (estrusione a-bassa velocità)
Resa in succo:Polpa inferiore, più umida, leggero scarto. Polpa più alta, asciutta e soffice, che massimizza l'utilizzo del succo.
Qualità del succo: Il succo originale produce molta schiuma, si separa facilmente in strati (succo e acqua) e ha una consistenza relativamente ruvida. A causa dell'elevata temperatura generata dall'impatto ad alta-velocità, è soggetto a ossidazione e deve essere consumato rapidamente. Il nuovo succo ha una consistenza ricca e morbida, è stabile e produce pochissima schiuma. La pressatura lenta a bassa-temperatura determina una minore ossidazione e una maggiore durata di conservazione.
Ritenzione dei nutrienti:L'alta temperatura e la grande quantità di aria introdotta dalla rotazione ad alta-velocità possono distruggere alcune vitamine (come la vitamina C) ed enzimi attivi. La spremitura a freddo a bassa-velocità evita efficacemente le alte temperature e l'ossidazione, preservando più nutrienti, vitamine ed enzimi attivi.
Livello di rumore:Molto rumoroso, come un trapano elettrico, inadatto all'uso al mattino presto o alla sera tardi. Molto silenzioso, con solo un leggero stridore, non disturba i vicini.
Ingredienti adatti:Eccellente per la lavorazione di frutti morbidi e succosi (come arance e angurie) e verdure dure (come carote). Difficile da lavorare le verdure a foglia verde (spinaci, erba di grano) e gli ingredienti amidacei (zenzero, radice di kudzu). Estremamente versatile, consente di gestire facilmente frutta morbida e dura, ortaggi a radice, verdure a foglia verde e persino noci (per il latte a base vegetale-), rendendolo un vero "tuttofare".
Facilità di pulizia:Le lame affilate e i filtri a maglia fine creano molte aree difficili-da-raggiungere, richiedendo particolare attenzione durante la pulizia e rendendola relativamente noiosa. I design più semplici in genere non hanno lame affilate, rendendo la pulizia più sicura e semplice.
Prezzo e consumo energetico:Relativamente conveniente con una barriera d'ingresso bassa. Elevata potenza del motore, ma funziona in modo intermittente. Generalmente più costoso, considerato un prodotto di investimento. La potenza del motore si concentra sulla coppia, consentendo il funzionamento continuo.
Dopo aver compreso le differenze, come si fa la scelta? Scegli in base al tuo stile di vita e alle tue principali esigenze:
Scegliere uno spremiagrumi se:
Hai un budget limitato e cerchi un rapporto costo-elevato.
Dai priorità alla velocità e vuoi preparare un bicchiere di succo in pochi minuti.
Succhi principalmente di frutta comune (come arance, mele e pere).
Non ti preoccupi dell'ossidazione e della separazione del succo e preferisci berlo subito dopo la spremitura.
Non sei sensibile al rumore.
Scegliere uno slow juicer se:
Apprezzi la nutrizione e desideri massimizzare la ritenzione di vitamine ed enzimi nella frutta e nella verdura.
Dai la priorità a un gusto di alta-qualità e preferisci un succo ricco e morbido con poca schiuma.
Devi spremere verdure a foglia verde, erbe aromatiche (come erba di grano e spinaci) o preparare il latte di noci.
Apprezzi la resa del succo e non vuoi sprecare gli ingredienti.
Preferisci un ambiente tranquillo in cucina o lo usi frequentemente al mattino e alla sera.
Contattaci e fornisci il motore di cui hai bisogno.
