1. L'uniformità della macinatura: l'uniformità è la cosa più importante per giudicare la qualità della smerigliatrice. La macinazione irregolare causerà la successiva estrazione irregolare. Spesso alcune parti della polvere di caffè non sono state completamente estratte, ma alcune parti sono state estratte eccessivamente, risultando nell'intera tazzina di caffè. Uno dei problemi più comuni è che la macinatura grossolana produce una polvere fine, causando un caffè amaro. Anche se un buon macinino avrà anche un fenomeno di polvere fine, ma alcuni fenomeni di polvere fine per smerigliatrice di fascia bassa saranno particolarmente evidenti.
2. il calore generato durante la macinazione: le sostanze aromatiche nella polvere di caffè sono molto volatili e il calore durante la macinazione ne accelererà la volatilizzazione. Un buon macinino può controllare il calore entro un certo intervallo attraverso una coppia ragionevole. Ma se bevi caffè a casa, macini solo una piccola quantità di chicchi, l'effetto della febbre è trascurabile.
3, velocità di rettifica: questo non ha bisogno di dire di più, più tempo e fatica, meglio è. Ma va notato che alcune smerigliatrici di fascia bassa si affidano semplicemente all'aumento della velocità per migliorare l'efficienza, il che causerà molto calore menzionato al secondo punto. Un buon macinacaffè raggiunge generalmente un equilibrio tra produzione di calore ed efficienza grazie alla bassa velocità e alla coppia elevata
D'altra parte, se si devono ottenere particelle relativamente uniformi, anche la vagliatura del caffè macinato è un modo economico e pratico. Inoltre, la velocità del motore diventerà instabile a causa dell'interferenza di molti fattori esterni come la corrente. Sembra meno affidabile fare affidamento interamente su un singolo macinino per controllare la dimensione delle particelle. Certo, la cosa principale non è abbastanza economica!
