Il frullino per le uova è un dispositivo di miscelazione comunemente usato nella lavorazione degli alimenti, utilizzato per mescolare la polpa appiccicosa, come sciroppo, polpa di farina, liquido di uova, formaggio e così via. Le sbattiuova si dividono in macchine manuali ed elettriche. Manuale questo tipo di prezzo è più economico, ma più consumo fisico, generalmente adatto alla cucina di famiglia, all'hotel e ad altre piccole lavorazioni.
Elettrico questo è più risparmio di manodopera, le materie prime aggiunte al contenitore e quindi riparate, regolare la velocità della potenza può essere aperta, un uso più comune, al momento dell'acquisto può essere selezionato in base alle dimensioni della capacità, al prezzo varia da decine a migliaia.
1. Quando si utilizza la macchina per sbattere le uova, l'agitatore ruota ad alta velocità e viene mescolato a forza. I materiali regolati entrano completamente in contatto tra loro e sfregano violentemente, in modo da realizzare il ruolo di miscelazione, emulsionamento, gonfiaggio ed eliminazione di un po' d'acqua.
2. Poiché la viscosità del materiale di miscelazione è inferiore a quella del miscelatore, la velocità della punzonatrice è superiore alla velocità del miscelatore, generalmente nell'intervallo di 70 ~ 270 giri/min, ed è chiamato la macchina per la miscelazione ad alta velocità.
3. Il frullino per le uova è per lo più verticale, composto da un miscelatore, un contenitore, un dispositivo rotante, un meccanismo di sollevamento del contenitore e un sedile della macchina, ecc.
le cose richiedono attenzione
1. La macchina deve essere collegata a terra in modo affidabile per la protezione. È severamente vietato mettere le mani nel cilindro di miscelazione quando la macchina è in funzione
2. Il cambio di turno deve essere interrotto
3. L'olio di sera è severamente vietato come olio lubrificante
4. Se è difficile cambiare marcia, girare il mixer
5. Cerca di evitare di mescolare l'impasto con un frullino per le uova
6. Se si impasta l'impasto, utilizzare la farina di bassa qualità e vietare il carico massimo di 3 kg di farina di qualità media e ad alta velocità, il 50 percento -55 percento di acqua
7. È severamente vietato sollevare manualmente il corpo del cilindro per evitare che l'attrito tra l'agitatore e il fondo del cilindro si rompa.
