Il frullino per le uova è un piccolo apparecchio da cucina comodo, pratico ed economico, usiamo spesso il frullino per le uova per giocare le uova, la cottura usata per uccidere le proteine, il principio di funzionamento del frullino per le uova è la rotazione ad alta velocità del mixer, l'agitazione forzata, il contatto completo del materiale tra loro e l'attrito violento, la miscelazione, l'emulsificazione, l'inflazione ed eliminano il ruolo di parte dell'umidità.
1. Cos'è un frullino per le uova
Il frullino per le uova è uno strumento utilizzato per unire completamente l'albume e il tuorlo nel liquido dell'uovo e per separare l'albume e il tuorlo per formare la schiuma. L'albume e il tuorlo possono essere integrati in modo semplice e veloce nel liquido dell'uovo per essere utilizzati come uova al vapore.
2. Struttura sbattiuova
Struttura di base: testa d'uovo in acciaio inossidabile, ingranaggio aperto, ingresso e uscita, bastoncino d'uovo mescolato
3. Introduzione al principio di funzionamento del frullino per le uova
1. Quando si utilizza la macchina per sbattere le uova, l'agitatore ruota ad alta velocità e viene mescolato a forza. I materiali regolati entrano in totale contatto tra loro e sfregano violentemente, in modo da realizzare miscelazione, emulsionamento, gonfiaggio ed eliminazione di un po' d'acqua.
2. Poiché la viscosità del materiale di miscelazione è inferiore a quella del miscelatore, la velocità della punzonatrice è superiore alla velocità del miscelatore, generalmente nell'intervallo di 70 ~ 270 giri/min, ed è chiamato la macchina per la miscelazione ad alta velocità.
3. Il frullino per le uova è per lo più verticale, composto da un miscelatore, un contenitore, un dispositivo rotante, un meccanismo di sollevamento del contenitore e un sedile della macchina, ecc.
4. Il tipo di frullino per le uova
Esistono due tipi di frullino per le uova di famiglia comuni: frullino per le uova manuale, frullino per le uova elettrico.
