Un macinacaffè è uno strumento di macinazione che taglia e macina i chicchi di caffè in polvere di caffè quando uno strumento meccanico è azionato da un motore. Il caffè è originario dell'Etiopia. È stato usato come bevanda in Nord Africa e nell'Asia occidentale per centinaia di anni prima di essere introdotto in Europa nel 17° secolo. Le piantagioni di caffè si aprirono in tutte le regioni calde e umide del mondo e il caffè divenne una bevanda popolare. Ma ci vuole molto lavoro per fare un buon caffè. I chicchi di caffè devono essere macinati in polvere fine. È anche meglio usare un qualche tipo di filtro per tenere i fondi fuori dalla tazza, anche se a molte persone in molti posti piace bere il caffè senza filtro. Prima dell'invenzione del macinacaffè, gli esseri umani usavano un pestello di pietra e un mortaio per macinare i chicchi di caffè. Il momento ideale per macinare i chicchi di caffè è appena prima della cottura. Poiché il caffè macinato è facile da ossidare e perdere sapore, soprattutto senza una corretta conservazione, il caffè in polvere è anche facile da diventare stantio, naturalmente incapace di cuocere un caffè morbido.
1. Un macinacaffè con due lame seghettate rotonde che "strappano" anziché "tritare" i fagioli. Questo non solo può macinare una dimensione molto fine e uniforme della polvere di caffè, e la polvere è costituita da particelle irregolari porose a forma di briciola di torta di dener, in modo che l'acqua calda possa uniformemente e completamente attraverso ogni polvere di caffè;
2. Maggiore è il diametro della lama, migliori sono anche la potenza e la velocità, maggiore è il migliore (è meglio avere una buona struttura di resistenza al calore), per garantire che possa fornire un taglio freddo e rapido;
3. Regolazione della macinatura a più stadi, in modo che possa soddisfare la macinazione di diversi metodi di cottura.
