Introdurre il metodo di progettazione del sistema di ventilazione della cucina
Come sistema separato, la ventilazione della stanza ha requisiti elevati per la prevenzione degli incendi. In generale, i condotti d'aria che entrano e escono dalla cucina devono essere dotati di serrande tagliafuoco. È particolarmente sottolineato che se i condotti d'aria che servono la cucina devono passare attraverso gli spazi abitativi, devono avere uno spessore da 3 a 5 mm. Tubi d'acciaio e isolati dalla cucina ad ogni serranda tagliafuoco da almeno 5m a livello A-60. Mantenere una cucina a pressione negativa come spazio di servizio speciale è anche un luogo di raccolta di fuliggine e vapore. Pertanto, deve essere fornita una ventilazione efficace per scaricare i fumi e il vapore generato dalla cucina. Al fine di non consentire ai vapori e al vapore caldo generato dalla cucina di traboccare nei corridoi e in altri sistemi di ventilazione, la cucina deve mantenere una pressione negativa (ovvero, la quantità di aria è maggiore della quantità di aria fornita), e il lo scarico deve essere scaricato direttamente nell'atmosfera esterna e non viene impostata l'aria di ritorno. Nella progettazione di sistemi di ventilazione per cucine, vengono spesso utilizzati gli interblocchi dei ventilatori o i ventilatori a due velocità. Ventola a due velocità: quando non c'è aria condizionata durante la media stagione, la ventola di scarico della cucina può essere trasformata in uno stato a bassa velocità. A questo punto, il volume d'aria della ventola di scarico è ancora più grande del volume d'aria della ventola, che soddisfa i requisiti della pressione negativa del sistema. Allo stesso tempo, il sistema è dotato di aria condizionata per il condizionamento dell'aria e di alimentazione meccanica dell'aria. A questo punto, l'aeratore si trova ad uno stato ad alta velocità e il volume d'aria è maggiore della somma del volume d'aria del soffiatore d'aria e del condizionatore d'aria. Interblocco ventola: nel caso in cui solo la ventilazione meccanica e la ventilazione meccanica (assenza di aria di raffreddamento locale dell'aria condizionata) sono fornite in cucina, finché il volume d'aria del ventilatore è inferiore al volume d'aria della ventola di scarico, è meglio installare e regolare il condotto di alimentazione dell'aria e il condotto di scarico. Lo smorzatore per bilanciare il volume d'aria. Al fine di evitare malfunzionamenti del ventilatore, il ventilatore continua a funzionare per causare il sovradosaggio del sistema e la pressione positiva del gas. La ventola di scarico e il motore del ventilatore possono essere bloccati, in modo che il ventilatore non possa avviarsi quando il ventilatore non funziona.
